訂婚禮俗
1. 祭祖
男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿2.出發
- 訂婚當日男方攜帶（六禮或十二禮）聘禮，鳴砲出發前往女方家
- 赴女方家的人由男方家年長親友擔任（最好多為男生）；父、母、準新郎＋3（共6 或10人）
- 人數∕禮車需為雙數，但避免4或8的人數，禮車一般為6輛
- 雙方看好戴戒指時間（通常上午11點前左右），男方應提前抵達
3.納采
- 男方納聘車隊到女方家前一百公尺處時「鳴砲」，女方也「鳴砲」回應
- 媒人先下車，餘人接著下車；新郎最後由女方家幼輩開車門請出。新郎給幼輩紅包，是開門禮
4.介紹
男方親友依序入女家，媒人正式介紹雙方親友；先介紹男方給女方5.納徵
- 男方工作人員抬春盛（紅木盒）聘禮進女方家客廳，女家接受聘禮賞與紅包（扛伕禮∕車伕禮），並將聘禮一一陳列
- 媒人居中將大小聘禮、金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品
6.奉甜茶
- 女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座
- 新娘此時才由一福壽雙全婦人牽引出堂，奉著甜茶向男方來賓一一敬茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，婦人隨旁念吉祥話祝福
7.壓茶甌
片刻後再由福氣婦人(好命婆)牽引新娘，捧茶盤出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包和茶杯中，或壓在茶杯底下）一一置於茶盤8. 踩圓凳∕戴戒指
- 戒指：分金戒、銅戒（取同音，意同心。或可用鑽戒取代）用紅線相繫
- 時間到時，由福氣婦人(好命婆)牽引新娘至大廳
- 在雙方家長與親友的福證下，準新娘面向外坐在正廳中的高椅上，腳放矮椅上（高椅坐，矮椅翹腳）（如係招贅則面向內）
- 戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指節，男左女右手中指），媒人念吉祥語
- 新郎交「官含頁錢」（紅包）給新娘，媒人在旁念吉祥語
- 準婆婆替新娘帶上項鍊，見面禮之意
- 戴完訂婚戒指後，媒人提出雙方改換稱呼，一一稱呼過
9.祭祖
- 請新娘之舅父點燭燃香，女方要給母舅「點燭禮」（男方提供）
- 點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份
- 媒人念吉祥語，隨之由女方父母拜神明、祖先，並告婚事已定，祈求保佑。香柱插入香爐時，一次插定不可重插（忌諱：有重 婚之可能）
10.女方回禮
- 女方回送男方禮品稱為「回盛」（又稱壓盛），擺入男方「行聘禮品」取出後的空盛（紅木盒）內
- 女方將男方送來的「行聘禮品」回送一部份
- 新娘事先準備好送新郎從頭到腳的隨身用品（6件或12件），準備禮單，註明回禮十二項
- 傳統回禮
- 若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長收中接下（女方留下紅條），轉交男方家長
11. 訂婚宴
- 訂婚儀式完成後，女方設宴
- 用餐畢男方家長給「壓桌禮」紅包，「姊妹桌」紅包
- 女方並應備雞腿紮紅紙附上紅包一份給男方幼輩
- 男方應至贈給所有幫忙的人紅包，以為謝禮
- 送客不相辭，不說再見，以免節外生枝
- 女方幼輩捧面盆水（內放毛巾）給男方來客洗手（男方給「捧面盆水禮」紅包），如在餐廳宴客則可省略
- 準岳父給新女婿一個「賞面禮」（可略）
- 準婆婆給新媳婦一個「賞面禮」（可略）
12. 贈餅
女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，新娘不可以吃自己的喜餅