春季川粵饗宴

麻辣鮮香，粵韻悠長

六道主廚推薦佳餚，以45年以上精湛廚藝、豐富的層次感

挑逗您的味蕾，帶來一場味覺感官的極致享受

活動日期

2025/4/1至2025/6/30

【2025/5/10-5/11期間不供應】

活動內容

• 平假日午晚餐時段，推出六道川粵主廚推薦
• 2025/4/1-4/30期間，平日午晚餐，再享川粵饗宴滿額贈優惠，活動連結​

崩山豆腐

是將手撕後的板豆腐塊堆疊並灑落蔥花，豆腐下伴隨黃豆芽及豬肉片，增加菜色豐富感及口感，再淋上主廚以郫縣的豆瓣醬加入紅油等多種調料拌炒而成的特製醬汁，味道細嫩鮮美、麻辣鮮香，層次感十足

一品東坡肉

東坡肉相傳是北宋文豪蘇東坡在杭州任職時所創，經典的中國名菜，無論是家庭聚餐還是宴客，都是一道受歡迎的佳餚。使用肥瘦相間的五花肉，層次分明，是「東坡肉」的靈魂，烹調關鍵在於慢燉，使豬肉充分吸收湯汁，達到色澤紅亮、肥而不膩、入口即化的美味，醬汁鹹甜適中，更能襯托出豬肉的鮮美

韭香牛肉

選用新鮮的韭菜，切成小段狀，保持其鮮綠的色澤和濃郁的香氣；將牛肉切成條狀並醃製滑炒，使其口感滑嫩。以創新冷盤調理手法呈現，藤椒油爆香韭菜及辣椒，香氣四溢，在淋於牛肉上，醬汁鹹香充滿花椒香氣，完美平衡，風味更為突出，不論是佐餐、下酒皆是開胃首選

椒鹽百花吊片

招牌粵菜名菜，以鮮美口感和豐富的層次感聞名，吊片經過精細的刀工處理，鑲上鮮美的魚漿，再炸至金黃色。外皮的酥脆、吊片的Q彈、魚漿的滑嫩，多重口感在口中交織，帶來豐富的味覺享受

嘖嘖雞球煲

「嘖嘖」指的是煲仔在烹調過程中發出的聲響，這是因為高溫使醬汁沸騰，發出滋滋作響的聲音，也是這道菜名稱的由來。雞球大火煎到金黃，讓表面出現焦褐色，在放入燒熱的砂鍋中，放入蔥薑蒜等香辛料一同拌炒，蓋燜5分鐘後，淋上白酒嗆香，上桌時，還可以聽見煲內持續的滋滋聲，食慾大增

蒜仔火腩燜龍膽

選用台灣豬的三層肉，經過醃製後燒烤，搭配上有石斑之王稱號的龍膽石斑，以酥炸的蒜香調味，龍膽肉質鮮嫩，外皮Q彈搭配上火腩肉外酥內嫩，淋上黃金比例的芡汁，美味料理即刻呈現，讓人口齒留香回味無窮，白飯一碗接著一碗

訂位資訊

【新竹國賓 玖樓中餐廳】

• 營業時間：午餐12:00-14:00︱晚餐18:00-21:00  
• 訂位洽詢：03-5151666分機3448-3449
• 線上訂位：請點連結
• 地址：新竹市中華路二段188號9樓 

注意事項

• 活動結帳方式限現金、刷卡、現金禮券支付
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